La Salettaで使用している、食材の一部をご紹介いたします。

"産地とお客様の懸け橋になりたい" という想いと共に仕入れた、シェフが惚れ込むこだわりの食材たちです。
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地元生産者が作る新鮮な旬の野菜と、レストランの敷地内で作る自家栽培の無農薬野菜

を使用しています。

こだわりの仲買人が選んだ大原港で水揚げされる旬の魚介類を中心に使用しています。

厳選された和牛は知人の精肉店より仕入れＡ－４以上の物を使用しています。